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昆明一餐馆用“敌敌畏”熏火腿? 这是什么操作

时间:2019-09-27 19:49:32 来源:大鱼号 编辑:李佳荣

       烟熏火腿不少人都吃过

       那么

       “敌敌畏”熏火腿

       你吃过吗?

       你敢吃吗?

       9月23日晚8点左右,家住玫瑰湾小区的刘先生向媒体反映称,他们小区里的一家餐馆员工宿舍突然冒出浓烟,他们还以为是着火了,跑过去一看,哪知是餐馆员工在用敌敌畏熏火腿。

 

 

       刘先生介绍,自己家距离餐馆大约50米,晚上在家时突然闻到一股很呛的味道,本以为是着火了,下来查看发现餐馆的员工宿舍冒出浓烟。 询问得知,餐馆的员工竟然用敌敌畏在熏火腿,“他们说怕火腿生蛆。 ”

       记者赶到现场时,这家名为宣威山野人家的餐馆已经打烊。

 

 

       随后记者进到小区里这家餐馆的仓库兼宿舍,看到这间仓库大约有20平米左右,里面挂满了密密麻麻的火腿,还有一些火腿堆在地上。

 



 

       仓库里还放着一些桶装食用油,卫生状况看上去有些糟糕,同时还能闻见一股刺鼻的气味。

       一名男性员工告诉记者,他们就住在仓库的楼上,晚上8点时的确有员工在用敌敌畏熏火腿。 “是这样的,小工说有蚊子,就拿破布倒了一点敌敌畏,然后点燃了熏一下。 ”

 

       这名员工表示,用敌敌畏熏火腿主要目的是驱赶蚊虫,防止火腿生蛆。

 

 

       而另一名女性员工则表示,她是宣威人,在他们老家也有这种操作。

 

 

       刘先生认为,敌敌畏有剧毒,虽然不能确定燃烧后产生的气体对人体及食品是否有影响,但是这样的做法欠妥。“据我了解,敌敌畏和百草枯一样,是国家明令禁止使用在食品上的,他们对大家都不负责任。”

       记者查询得知,敌敌畏又名DDVP,是有机磷杀虫剂的一种,能溶于有机溶剂,易水解,遇碱分解更快。毒性大。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,敌敌畏在2B类致癌物清单中。

       敌敌畏对咀嚼口器和刺吸口器的害虫均有效。可用于蔬菜、果树和多种农田作物。但不可直接接触皮肤或食用。即便在生产操作或农业使用时,也建议佩戴自吸过滤式防毒面具(全面罩)。高浓度环境中必须佩戴自给式呼吸器。可见,别说食用了,就算是气体对人体也是有害的。

       所以,饭店的这种做法简直太无知。

       2003年,央视《每周质量报告》的记者通过暗访发现,金华当地的一些人竟然用敌敌畏浸泡火腿,泡过之后连苍蝇和老鼠都不愿意碰。

       新闻曝光后,金华火腿遭到重创,即使那些诚信经营的商家也损失惨重。

       实际上,用农药浸泡或熏蒸确实是不法商贩的秘密武器。

       其中有机磷农药最为常见,比如敌敌畏、敌百虫、三唑磷、乐果、氧化乐果、马拉硫磷、甲胺磷、毒死蜱等。

       除了火腿,腊肉、腊肠、腌鱼等食品也有可能用到有机磷农药。

       后来,敌敌畏和敌百虫先后被原卫生部列入“违法添加黑名单”。

       随着监管力度不断加大,社会监督不断加强,腌腊制品使用有机磷农药的情况比过去有了较大改观,但依然存在少量违规的情况。

       》》》新闻多看点

       8月16日早,市民姚师傅向同城媒体反映称,自己途径安康路时,发现路边晾晒牛干巴的3名男子,正在给干巴涂一层黄色的颜料,对此,姚师傅很是疑惑。

       一位售卖干巴的业内人士告诉记者,这种黄色涂料很可能是一种叫做柠檬黄的添加剂,主要用来给牛干巴提色,也是目前业内比较通用的做法。

       对此,昆明市西山区市场监督管理局对该商户超范围使用食品添加剂为牛干巴染色作出被处罚。

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